ゐざさのお寿司たち 【関西の夏の風物詩】夏に鱧を食べる理由とは？
こんにちは。奈良の郷土料理「柿の葉寿司」のゐざさ-中谷本舗-です。
夏に食べる物と言えば、何を思い浮かべますか？うなぎ、かき氷、そうめん、冷やし中華……。夏場になると、「鱧」を食べる機会が多くなる、という方もいらっしゃるのではないで...
由来
ゐざさのお寿司たち 
柿の葉寿司のこと 柿の葉寿司の葉っぱは食べる？食べない？
柿の葉寿司の葉っぱに関する素朴な疑問。メーカーであるゐざさ中谷本舗がお客様から寄せられる「葉っぱ」に関するご質問にお答えします。
ギフトのこと 母の日におすすめのギフトとは？由来や起源も解説
5月第2日曜日は母の日。その由来や起源をはじめ、歴史や母の日のギフトにおすすめの商品などをご紹介します。
柿の葉寿司のこと 柿の葉寿司とは？奈良の郷土料理のその由来や日持ち、食べ方などを創業100年超の老舗が解説
柿の葉寿司の歴史と由来について、メーカーである奈良の「ゐざさ」中谷本舗が解説します。紀伊半島にも存在していた「鯖街道」が柿の葉寿司の誕生に深く関わっている？なぜ柿の葉で包むの？その理由を解明していきます。