季節のこと 【2025年】節分とは？恵方巻の由来や今年の方角は？
2024年の恵方は【東北東】。節分って実は年4回あるんです！節分とは？なぜ恵方巻を食べるの？といった節分に関する疑問に恵方巻を作る老舗メーカーがお答えします！
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季節のこと 
季節のこと 「初午いなり」の由来や起源をたどる
「初午いなり」をご存じでしょうか？2月の初午の日に食べるいなり寿司のことですが、そもそも「初午」とは？なぜいなり寿司を食べるの？初めて「初午いなり」という言葉を聞いた人にも分かりやすく解説します！
店舗のこと 【店舗紹介シリーズ】ゐざさの旗艦店～平城山店～
いつも柿の葉寿司のゐざさ-中谷本舗-をご利用いただき、誠にありがとうございます。
おかげさまで、当社のお寿司は全国のお客様からご購入をいただいております。そんなお客様から、「奈良の店舗がどんなところか見てみたい！」などとのお声をたく...
季節のこと 【2024～2025年】年末年始の席におすすめの柿の葉寿司
こんにちは。奈良の郷土料理「柿の葉寿司」のゐざさ-中谷本舗-です。
みなさんは、毎年どんな年末年始をお過ごしですか？久しぶりに会った家族とおうちでゆっくり、地元の友だちと一緒に初詣ーー。
いずれにしても、忙しい日々からちょっと...
ギフトのこと お年賀とお歳暮の違い。おすすめのギフトは？
こんにちは。奈良の郷土料理「柿の葉寿司」のゐざさ-中谷本舗-です。
年末が近づき始めると、お正月の準備とともに、新年のご挨拶に「お年賀」を贈ろうと検討されている方も多いのではないでしょうか？
今回は、「お年賀」について基本的な...
柿の葉寿司と健康 冬の食材について
季節限定のお寿司にも使われている、冬に旬を迎える食材の栄養成分などをご紹介します。
かに
かには旨みが多く、高タンパク、 低カロリーの食品です。 種類によって違いますが、良質のタンパク質を含み、脂質や糖分はほとんど含まず...
季節のこと 【2024年】奈良の秋の風物詩、正倉院展
奈良の秋の風物詩「正倉院展」。正倉院展の基礎知識を解説。また、奈良散策の休憩スポット「夢風ひろば」についてもご紹介します。
季節のこと 【2024年】人気の「紅葉 柿の葉寿司」とは？
秋になると人気の「紅葉 柿の葉寿司」。赤く色づいた葉で巻いた柿の葉寿司は晩秋の風物詩として、近年、大変ご好評をいただいております。
季節のこと 【2024年】お歳暮を贈るときの注意点とは？
お世話になっている方に贈る「御歳暮」。その由来や贈る際のマナーなどについてまとめてみました。
商品のこと ご好評継続中！ハローキティとのコラボ柿の葉寿司
ハローキティと奈良・名産「柿の葉寿司」の初コラボ商品。発売1か月たちましたが、人気継続中です。「かわいい」とSNSなどでも話題！