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ゐざさの健康ページ

 ゐざさではこの度、管理栄養士の先生方監修のもと、新しく「ゐざさと健康」(健康ページ)を開設いたしました。

 古くから貴人たちに愛されてきた大自然 奈良・奥吉野の地で、人々が大切に受け継いできた伝統食文化には、人々に愛され続けるだけの理由がしっかりと存在していました。ゐざさでは、専門の先生方にご教授いただき、伝統食についての研究を進めていくなかで、これまで漠然としていた「柿の葉すし=からだに良い、保存食」というイメージに、近代栄養学に基く科学的裏付けをとることができました。
 こちらのページでは、伝統食(お寿司)がもつ栄養素や、栄養バランスを考えたお寿司に合う献立メニューのご紹介など、健康をキーワードにしたいろいろな情報をご紹介させていただきます。

 名産「柿の葉すし」や「さば鮨」をはじめ、季節の限定ギフト商品に関する情報も随時ご紹介させていただく予定です。どうぞご期待くださいませ。

 

監修: 中谷本舗   管理栄養士  鷹影 未歩子
              栄養士     長谷 尚美

 

 

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